ID Code | 978-88-8470-014-8 |
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Author/s |
Francesco Nuvoli Pietrino Deiana Graziella Benedetto |
Illustrator/s | Gianflorest Pani |
Publisher | Zonza editori |
Edition | 1999 |
Pages | 176 (illustrated) |
Size | 24 x 32 cm |
Bookbinding | Stitched hardback with dust cover |
Series | I sapori della Sardegna |
Genre | Gastronomy, oenology |
Format | Paper |
Release language | Italian |
The workTutti i formaggi tradizionali della Sardegna. Per ciascuno di essi viene proposta una scheda con la sua descrizione, i suoi usi e una nota sugli aspetti tecnologici e nutrizionali. |