Codice ID | 978-88-89061-63-3 |
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Autore/i |
Andrea Corsale Giovanni Sistu |
Editore | Nuove Grafiche Puddu |
Edizione | 2009 |
Pagine | 72 (illustrato) |
Formato | 15 x 21 cm |
Rilegatura | Brossura e cucitura filo refe |
Genere | Società, politica e professioni |
Supporto | Cartaceo |
Introduzione | Andrea Corsale Giovanni Sistu |
Lingua di pubblicazione | Italiano |
L'operaLa Bottarga della cooperazione è un progetto di collaborazione fra partner sardi e senegalesi tesa a favorire l´avvio di attività produttive, i protagonisti del progetto sono i pescatori del Consorzio Sinis San Vincenzo di Cabras e della Cooperativa Pescatori di Tortolì, due realtà economiche unite dall´obiettivo comune di dare valore all´antichissima lavorazione della bottarga di muggine, uno dei prodotti che identificano la Sardegna nel mondo, e i villaggi costieri della regione di Saint Louis del Senegal. Questo scritto si propone di ricostruire il contesto, le fasi e le forme di questa esperienza riflettendo sul significato che essa asssume (e sugli esiti che può ragionevolmente avere) all´interno dell´incontro fra realtà e culture periferiche. |