Codice ID | 978-88-8470-119-0 |
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Autore/i |
Francesco Nuvoli Pietrino Deiana Graziella Benedetto |
Illustratore/i | Gianflorest Pani |
Editore | Zonza editori |
Edizione | 2004 |
Pagine | 88 (illustrato) |
Formato | 12 x 17 cm |
Rilegatura | Brossura e cucitura filo refe |
Collana | Le guide Altair - Tradizioni |
Genere | Gastronomia ed enologia |
Supporto | Cartaceo |
Lingua di pubblicazione | Italiano |
L'operaGuida turistica che propone un interessante viaggio alla conoscenza dei formaggi tradizionali sardi. Nel volume sono presi in esame il sistema zootecnico regionale, le industrie di trasformazione casearia. |