Codice ID | 978-88-8183-741-0 |
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Autore/i | Alessandro Molinari Pradelli |
Editore |
Edizioni Della Torre Newton & Compton |
Edizione | 3° 2000 |
Pagine | 352 (illustrato) |
Formato | 15 x 21 cm |
Rilegatura | Copertina rigida e cucitura filo refe con sovraccoperta |
Genere | Gastronomia ed enologia |
Supporto | Cartaceo |
Lingua di pubblicazione | Italiano |
L'operaLa Sardegna, terra dai due volti, di mare e di montagna, ha fatto della sua cucina un“arte, capace di soddisfare il gusto e l“olfatto di chiunque ne abbia assaggiato i piatti tradizionali. La cacciagione si sposa con finocchio e foglie di mirto selvatico, il pesce con alloro e bacche di ginepro, e poi ancora aragosta, maialino cotto su una brace di legno profumato, formaggi, miele di corbezzolo e dolci di mandorle. Più di trecento ricette tradizionali, il cui ingrediente principale, siano esse di terra o di mare, resta sempre il profumo della macchia mediterranea |