ID Code | 978-88-6013-481-3 |
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Author/s |
Salvatore Colomo Luciana Pala |
Illustrator/s | Luigi Mori et al. |
Publisher |
Editrice Archivio Fotografico Sardo 3 riv cor. |
Edition | 2013 |
Pages | 828 (illustrated) |
Size | 17 x 24 cm |
Bookbinding | Stitched hardback with dust cover |
Series | Un“isola nel piatto |
Genre | Gastronomy, oenology |
Format | Paper |
Introduction | Salvatore Colomo Luciana Pala |
Release language | Italian |
Bilingual text on facing pages | Sardinian |
The workSa cuchina Sarda è un“opera frutto di un“appassionata e approfondita ricerca sulla cucina delle diverse aree dell“Isola: quella cucina genuina contenute nelle ricette preparate dalle massaie in casa o proposte dai ristoranti sardi nei loro menù, entrambi veri depositari delle tradizioni gastronomiche della loro terra. Complete descrizioni dei piatti, tradotte nei dialetti dell“Isola e arricchite da disegni originali, riproduzioni di dipinti e illustrazioni varie. |